No solo de nocilla vive el hombre.... o la mujer

DULCE DE LECHE
El dulce de leche es un dulce tradicional de toda la América Latina, principalmente de Argentina, Chile, Colombia, Ecuador, México, Perú y Uruguay, aunque tiene diferentes nombres en los diferentes países. En Chile su variedad más antigua es conocida como manjar de leche, manjar blanco o simplemente "manjar", en el Perú se le conoce como Manjar Blanco. Tanto en Colombia como Venezuela se le denomina arequipe, en Argentina y en Uruguay se lo denomina Dulce de Leche, en Brasil doce de leite y en México y Centroamérica, cajeta.

Origen
Leyenda argentina rosista
En Argentina existe un relato popular sobre su origen, aunque legendario. Se cuenta que alrededor del año 1829 se reunirían un día Juan Manuel de Rosas y su enemigo político, Juan Lavalle, en la estancia de Rosas en Cañuelas, a las afueras de Buenos Aires para firmar un pacto de paz.

Lavalle fue el primero en llegar y, fatigado, se recostó sobre el catre de Rosas, quedando dormido. La criada de Rosas, mientras hervía leche con azúcar (preparación conocida en esa época como "lechada") para el mate de la tarde, se encontró con Lavalle durmiendo sobre el catre de su patrón. Ella lo consideró una insolencia y fue a dar aviso a los guardias. Poco tiempo más tarde arribó Rosas, quien no se enfadó con Lavalle y pidió a la criada el mate con leche.

Ésta recordó en ese momento que había abandonado la leche con azúcar al fuego, dejándola calentar durante un largo tiempo. Al regresar a buscar la lechada, la criada se encontró con una sustancia espesa y amarronada. Su sabor agradó a Rosas, y se cuenta que compartió el dulce con Lavalle mientras discutían los puntos del pacto, dando así un origen accidental al dulce de leche.

CREMA DE CACAHUETE
La crema de cacahuete (o maní) es una pasta hecha de cacahuetes que han sido tostados y molidos, sal y, algunas veces, azúcar para mejorar el sabor. También para evitar la separación de los aditivos aceitosos y sólidos conocidos como estabilizadores. En las cremas de cacahuete naturales, los aceites y sólidos pueden separse sin el uso de estabilizadores.

La crema de cacahuete se utiliza untada en pan, galletas, frutas o formar parte de recetas de comidas y postres. Sellada, la crema de cacahuete se puede guardar entre 9 a 12 meses.

El cacahuete es la semilla de una vaina producida por una planta leguminosa; no es, pues, un árbol como la almendra, avellana, nuez, etc. Es un fruto muy apreciado tanto por la semilla en sí como por el aceite que se extrae de ella. Este aceite, que constituye la mitad del peso del grano, se emplea para la confección de jabones, margarinas, lápices de labios, pintura, explosivos, crema de afeitar, etc. Sus cáscaras se emplean en la fabricación de tableros, como combustible y como cama para animales.
La cocina oriental hace mucho uso del cacahuete desde tiempo inmemorial, y este uso se ha extendido últimamente a otras culturas. Son una excelente fuente de proteínas, pero como son incompletas deben asociarse a las de la carne o los cereales. Ricos en fibras, son laxantes, sobre todo si se los consume en grandes cantidades. Son ricos también en contenidos minerales (calcio, magnesio, hierro y sodio si son salados) así como en algunas vitaminas. Se trata por tanto de un alimento muy concentrado, a consumir con moderación.

HÄAGEN-DAZS
Helados americanos de exquisito sabor y cremosidad.
Actualmente disponen de estos sabores:
Baileys®, Irish cream, almond hazelnut swirl, banana split, black raspberry chip, black walnut, butter pecan, caramel cone, cherry vanilla, chocolate, chocolate chip cookie dough, chocolate chocolate chip, chocolate peanut butter, coffee, cookies & cream, crème brulée, dulce de leche, english toffee, macadamia brittle, mango, mayan chocolate, mint chip, mocha almond fudge, peaches & cream, pineapple coconut, pistachio, rocky road, rum raisin, strawberry, strawberry cheesecake, triple chocolate, vanilla, vanilla bean, vanilla chocolate chip, vanilla fudge, vanilla fudge brownie, vanilla swiss almond, white chocolate raspberry truffle

Historia
Reuben Mattus, un joven empresario con una pasión por la calidad y una visión por crear el helado más bueno del mundo, trabajó en el negocio de su madre vendiendo frutas heladas y cornetes desde una carreta en las pobres calles del Bronx , New York. Para producir el helado más fino él insistió en usar los mejores ingredientes.
El negocio familiar creció y prosperó en los 30s,40s y 50s y en 1961 Mr. Mattus decidió formar una nueva compañía dedicada a su visión de los helados. Él la llamó Häagen-Dazs.

servido por warmwords 8 comentarios compártelo